気まぐれ日記

自家製ジュース

 刺激的な味の自家製ジュースを作りました。
材料は大匙一杯の黒糖シークワーサー 1個

コップに黒糖を入れて少量の熱湯を注ぎスプーンでかき混ぜて黒糖を溶かします。
黒糖が溶けたら熱湯を約 180mL注ぎ足し、そこに輪切りにしたシークワーサーを
親指と人差し指で押し潰す様に絞って果汁を加えます。

シークワーサー
シークワーサー posted by (C)feizyoa

スプーンで全体をよくかき回して出来上がり。
シークワーサーの種が混じりますがコップの底に沈むので邪魔になりません。
(お客様にお出しするのでしたらシークワーサーを輪切りにした段階で種を取るか、
絞るときに茶漉しを通せばよいと思います)


お味の方は甘くて酸っぱくてとても刺激的、癖になるお味です。
お代わり、と行きたいところですが糖分が多いので一日一杯にしておきます。

シークワーサージュース
シークワーサージュース posted by (C)feizyoa



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  1. 2016/09/01(木) 14:00:37|
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