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気まぐれ日記

四角豆

 <四角豆> (ウリズン豆)を収穫しました。
鞘がやや大きくなりすぎ? かも知れませんが、元々の鞘数が少ないのである程度まとめての
収穫となると止むを得ないです。

料理方法を調べたら火を通す(熱を加える)ことをしないと渋みが口に残るような記述がありました。
ですので天ぷらとか湯がいた後サラダにするとかの調理が良いようです。
四角豆20170913
四角豆20170913 posted by (C)feizyoa

関東地方での露地越冬は基本的に無理なのでツルが枯れたら根を採取して料理すると実鞘よりも
美味しいとか?、これも試してみようかと思います。 その前に種豆の採取もやってみます。

他、熱帯の植物なので実鞘を生のまま冷蔵庫保存は低温障害が出るので良くないとのことです。
四角豆の花20170913
四角豆の花20170913 posted by (C)feizyoa

 <雲南四季咲きハギ> (小葉)が大分咲いてきました。
これとは別に昨年買った <雲南四季咲きハギ> (大葉)が有ります。
これはどちらかが偽者なのか或いは同名異種なのか良く分りません。
実生 雲南四季咲きハギ20170913
実生 雲南四季咲きハギ20170913 posted by (C)feizyoa



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  1. 2017/09/13(水) 11:11:24|
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