気まぐれ日記

マグロの目玉煮

 豆(ナッツ)切れで禁断症状になってしまったので、いつものデパ地下に豆を仕入れに出掛けました。

売り場の直ぐ隣は魚介類売り場で今日はたまたまマグロの解体ショー(個人的にはこの解体ショーと言う
言葉は余り好みじゃないですが)
の真っ最中。

暫らくみているとマグロの頭の部分の解体に入りました。 頭の部分で商品になるところは目玉と頬肉、
それと首の付け根部分?(あご肉)?のみのようです。

これらをセットにして¥1,500-、欲しい人いますか~? の声に応募者 3名が挙手(小生も含めて)。
それじゃ “ジャンケンで決めましょう” と言うわけでチョキを出した小生の勝ち。

早速、家に帰って 「マグロの目玉煮」 を作りました。 レシピはこちらを参考にさせて頂きました。
レシピの中でアルミホイルを落し蓋代わりとありますが、小生はお皿を使いました。

さて、こんな感じに出来ました。 お味の方はトロ~リ、メチャ美味しかったです。
ただ小生の場合、普段殆んど肉食はしないので結構胃がもたれてしまいました。 

マグロの目玉煮
マグロの目玉煮 posted by (C)feizyoa

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デパ地下に行く直前に近場の野菜売り場で野菜をまとめ買い。 買い物客が長蛇の列で九十九折
(つづらおり)状態、総勢 100人までは行かないものの行きつ戻りつ 3列になってユックリ、ユックリ
レジに向かいます。

暇を持て余して前に並んだおばさんが親しげに話しかけてきました。

なんでも主人は威張っていて “食材の買出しなんてと~んでもない” と言って家から一歩も出ない
とか、その点お宅の奥さんは楽ですね~、とかなんとか、、、、

勿論料理なんてと~んでもないそうです。

話しついでに小生の方からは “大根の葉を 3mm位にカットして炒めると結構美味しい、更に大根は
根よりも葉の方を重視して購入している”
 と披露すると隣の列の人も話に加わって “んだんだ” と
頷いて臨時の井戸端会議が盛り上がります。

大根
大根 posted by (C)feizyoa



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  1. 2014/03/29(土) 19:00:56|
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