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気まぐれ日記

コーヒーブレンド

 新宿東口から歌舞伎町方面に向かう途中にあるある 「ヤマモトコーヒー店」 で購入した
 <コスタリカ> という銘柄のコーヒー。 中米コスタリカの名前にロマンを感じ購入したものの
いかんせん小生の口には全く合わない無慈悲なお味。

このコスタリカはミディアムローストではあるものの微妙にシナモン寄り。
こういった場合、シティーローストの豆とブレンドすると経験上良い結果が出易いように思います。

ヤマモトコーヒー店
ヤマモトコーヒー店 posted by (C)feizyoa

という訳で、再び新宿行ったついでに同店で焙煎色主体で購入したのが写真の濃い色の豆、
<ジャーマンロースト>。  両者を半々にブレンドしてみました。

コスタリカ & ジャーマンロースト
コスタリカ & ジャーマンロースト posted by (C)feizyoa
左 <ジャーマンロースト>、右<コスタリカ>

さて結果はといいますと、うーむ微妙(笑; 通常もう少し良い結果が出るはずなんですが、、、
昔、学校で習ったメンデルの法則から行くとこれはブレンドした双方にかなり問題がありそう。

今までのブレンド実績では偶然なのかどうか美味しい方の豆が優勢だったんですよね(汗;

というわけで最後の手段、普段よりも薄く淹れてみました。
結果はまあまあ、これならもう一杯おかわりできそう♪



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  1. 2014/02/03(月) 11:33:02|
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