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気まぐれ日記

ねびろ

 花壇に勝手に生えてきた「ねびろ」。 じつは去年に出ていたのですが、もう少し殖やしてから
収穫しようとそのまま年越し、でも何故か今年はあんまり期待したほど増えない??

と言うかむしろ去年よりも少なくなってしまった感じです。
どうやらこれは根が密集することで、逆に殖えるのを抑制しているように思えます。

と言うことで半分程度残して適当に収穫してきました。

ねびろ_2
ねびろ_2 posted by (C)feizyoa

葉の部分を <ミジン切り> っぽく切って蕎麦の薬味に。
ねびろは辛味が少ないので関西風に目一杯入れていただきました。

根に近い方は味噌を付けて頂こうと思っていたら、相棒が湯通ししてまったので折角の風味が
飛んじゃって、まるで味気無し。 来年は湯通しせずそのままで頂くことにしましょう(笑;

ねびろ_1
ねびろ_1 posted by (C)feizyoa


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  1. 2013/04/05(金) 18:16:23|
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