気まぐれ日記

イカの炭火焼き

写真は賞味期限切れの「丸干しいか」を七輪で焼いているところ。
何故期限切れかというと冷蔵庫に入れてすっかり忘れていたからなのです。 まあそれほど長い期限切れではないので
多分大丈夫でしょう(笑;

この丸干しいか新潟の 株)エスケー食品という食品卸会社が作ったものですが酒の肴には結構活けますね。

丸干しいか
丸干しいか posted by (C)feizyoa

で、七輪ときたら炭火焼きでしょう。 てな訳で 株)ミツウロコブランド岩手楢(なら)切炭で始めた訳です。炭に火を
つけるのって結構手間なんです、五徳に炭を載せてガスコンロの火をつけること数分、、、何とか行けそう。

適度に火が回った炭を七輪に移し、漸く火力が上がったところでイカを載せました。 イカから僅かに煙が昇っているのが
見えますよね、 実はこの後が大変でした、部屋中が煙とイカ臭で着ているものまで臭いが移っちゃて往生しました。

でも炭火焼のものは芯まで火が通ってガスコンロで焼いたものとは一味違います、これだから止められないのですよね~
炭火焼。

実は良いところばかりじゃ無いんです。 酸欠状態で頭がクラクラ、部屋の換気を確りしないと大変なことになっちゃう
危険性がありますのでくれぐれも安易に真似をしないよう。(笑;

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  1. 2010/03/28(日) 13:39:27|
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